¿Por qué razón las bebidas alcohólicas (vino, vodka, ron, etc.) me dificultan el bajar de peso si la mayoría de ellas casi no contienen carbohidratos?

El alcohol tiene muy pocos carbohidratos, pero le provee al cuerpo una fuente de energía demasiado fácil de utilizar. El cuerpo evitará el utilizar las grasas acumuladas como fuente de energía si se le provee una fuente de energía “fácil de quemar” como lo es el alcohol. El alcohol puede que no engorde, pero evita que el cuerpo queme las grasas acumuladas, lo cual no nos permite adelgazar. Por otro lado, ya se ha demostrado que el alcohol destruye la enzima lipasa que es la enzima que el cuerpo utiliza para romper las grasas. Si realmente se desea adelgazar hay que controlar a un mínimo el consumo de alcohol o se fracasará en el intento.

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